7月の行事食のご紹介

日頃より壬生大路病院をご愛顧いただきありがとうございます。
７月７日は、夏を代表する行事「七夕（たなばた）」。
当院では、天の川に見立てたそうめんを提供させていただきました。
七夕にそうめんを食べるのは、中国が起源だと言われています。
古代中国で無病息災の食べ物として小麦粉のお菓子「策餅（さくべい）」が7月7日に食べられていたそうです。
その後、形を変え日本にも伝わり、原料である小麦が活用されてそうめんが親しまれるようになりました。
そして、天ぷらで提供させていただいた「オクラ」。夏野菜のオクラを七夕に食べると縁起が良いとされています。 その理由はオクラの切り口が星型で、それを食べることで願いを天に届けるという言い伝えがあるそうです。
（※所説ございます^^）
また、7月7日は正式な「そうめんの日」でもあります。
今後も壬生大路病院栄養科では、食のサービス向上に努めてまいります。　　　栄養科一同