日頃よりお世話になっております。栄養科です。
6月のイベント食の紹介をさせていただきます😀
6月は「ソーキそば」でした😄
沖縄の麺料理と言えばのソーキそば。ソーキは、豚のあばら骨まわりの肉を指しす。骨付きのまま煮込むことで、肉の旨味や脂の甘みがスープに溶け出し、柔らかくほろほろの食感になります🙂
もちろん、今回のソーキも壬生大路病院オリジナル😄頑張って煮込みました🥰
来月もお楽しみに😊今後もよろしくお願いいたします。 栄養科
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